豊稔企販 そば打ち道具 専門店

そば打ち道具

そば打ち道具で、味づくり「自分流」 そば打ちを、もっと、あなたのそばに。

そば打ちは難しい・・・といわれますが、それだけ奥が深く、大人の趣味として楽しむには打ってつけ。
そばは添加物を一切使わず、そば粉と水のみで作る究極の自然食品、健康食品です。
そば(蕎麦)には体を浄化する作用があり、血圧や肝臓にも良い効果があるとされてます。
そば打ち道具の魅力と奥深さを、とことん追求されるのもよし、趣味として気軽に始められるのもよし。
どうぞ<味づくり 自分流>そば打ち道具をお使いいただき、あなた流の蕎麦の楽しみ方を見つけてください。
  


















(運営/販売)
志満屋商店

嶋谷弘毅

(代表者)嶋谷弘毅


三木商工会議所会員
全三木金物卸商協同組合会員
三木親和金物協同組合会員


〒673-0403
兵庫県三木市末広1-6-3
TEL (0794)82-1425
FAX (0794)82-2434


 豊稔企販 そば打ち道具

麺打ちセット
そば打ち道具セット

麺切台
麺切台

麺切庖丁
麺切庖丁

こね鉢
こね鉢

本格的にそば・うどんを打つことが出きるそば打ち道具セット。
プロの方から初心者用のセットまで取り揃えました。 入門DVDが付いていますので、初めての方にも安心してお使い頂けます。
麺の切り幅を自在に調整できるそば打ち道具に欠かせない麺切り台です。簡単に使え、麺切の仕上もきれい。包丁の上げ下げにより、自動的に右から左へ移動します。
本鍛造手造り麺切り庖丁
限られた匠にしか作ることのできない名作。名匠による鍛造・手造り 最良のそば打ち道具に欠かせない庖丁。
そば打ち道具に必要なそば粉をこねる鉢です。本職用から家庭用まで取り揃えています。材質は栃・栓・樹脂

麺台
麺台

麺棒
麺棒

こま板
こま板

切り台
切り台

そば打ち道具に必要な麺を伸ばす為の台です。本職用から家庭用まで取り揃えています。材質はスプルス
そば打ち道具に必要な麺を伸ばす為の棒です。材質はヒノキ・ヒバ。
長さは600〜1200mm取り揃えています。
麺を切る時に庖丁に当てる板です。そば打ち道具に欠かせません。本職用から家庭用まで取り揃えています。材質は黒檀・紫檀・ブナ
麺を切る時のまな板です。
返し付きで動きにくくなっています。

ふるい
ふるい

そば舟
そば舟

そば・粉用刷毛
そば・粉用刷毛

鰹削り
鰹削り

そば粉をふるう本格的なふるい。そば打ち道具に欠かせません。
他の粉にも使えます。
生そばを保管する為の容器です
打ち上がったそばをより良い状態で保存できます。お餅・うどん・ラーメンなども保存できます。
そば打ち後、打ち粉がきれいに掃けます。
もちろん掃き残しは殆どありません。
最高級鰹節削り。
刃の鋼は安来鋼青紙2号
を使用
最高級 本格的手造り鍛造品


電動石臼

石臼・電動石臼
石臼

天然御影石を使用した電動の石臼で、製粉が簡単にできます。
ご家庭やお店で、多めの蕎麦の実を挽くのに便利です。そば打ち道具に欠かせません。
御影石を使用した重量感のある臼が風味ある良質な粉を作り出します。じっくり蕎麦挽きを楽しむ昔ながらの石臼。

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 豊稔企販 もち道具

のしもち切り
のしもち切り

かきもち切り
かきもち切り


万能カッター

もち切り包丁(両手用)
もち切り庖丁(両手用)

角餅・鏡餅・かき餅・あられ切りに
家庭でも手軽にのしもちが作れるのしもち切り器です。厚さ調節が簡単にできます
かき餅・あられ切りに
家庭でも手軽にかきもちが作れるかきもち切り器です。
厚さ調節が簡単にできます
あらゆるものがカットできるカッターです。刃、受刃がステンレス鋼で錆びにくい鏡餅切り、野菜の根切 魚の頭落とし等あらゆる物のカットに!
両手で使う庖丁です。
鏡餅切りに最適
。両手で柄を持ち体重をのせて切ります。刃は安来鋼青紙2号を使用しており切れ味抜群。


のし台

つきたてのお餅を流してのし餅を作ります。
つきたての餅を形の整ったのしもちにできるのし台。




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※経理上の都合により代金引換・代金前払いが出来ない場合はお気軽にご相談ください。

・掲載している商品は全品送料無料代引き手数料無料です。  

・お支払い金額(代引き金額)は各商品ページの赤字表示「志満屋特別価格」だけです。面倒な送料計算等が不要。(但し北海道・沖縄・離島は1,080円)



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三木商工会議所会員/全三木金物卸商協同組合会員/三木親和金物協同組合会員

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